라바 말차 바스크 치즈케이크

체를 이용해 말차 가루를 곱게 내립니다.

말차 가루에 뜨거운 물을 넣고 섞어 말차 페이스트를 만듭니다.

볼에 크림치즈를 담고 전자레인지에 1분간 돌려 부드럽게 만듭니다.

부드러워진 크림치즈를 매끄러워질 때까지 휘저어줍니다.

설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어줍니다.

크림치즈 혼합물에 말차 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

달걀 2개를 넣고 섞어줍니다.

달걀 노른자 2개를 넣고 섞어줍니다.

휘핑크림을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 섞어줍니다.

반죽을 체에 걸러 더 부드럽게 만듭니다.

6인치(15x6cm) 케이크 팬에 유산지를 깔아줍니다.

완성된 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

꼬치 등을 이용해 큰 기포를 터뜨려 제거합니다.

230°C로 예열된 오븐에서 18-20분간 굽습니다.

구운 후 케이크를 식힙니다.

랩으로 덮어 냉장고에서 4시간 이상 보관합니다.

케이크를 팬에서 꺼내어 완성합니다.