요즘 인기있는 고깃집들 공통점

표고버섯 8개를 잘게 썰어주세요.

잘게 썬 표고버섯에 간장 3스푼, 참치액 1스푼, 맛술 3스푼, 알룰로스 2.5스푼, 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.

양념한 버섯을 팬에 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아주세요. (팁: 전자레인지에 5분 정도 먼저 익힌 후 볶으면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.)

다 졸아들면 불을 끄고, 와사비 반 스푼에서 한 스푼을 넣고 섞어주세요. 취향에 따라 레몬즙이나 후추를 살짝 넣어 마무리합니다.

완성된 표고 와사비장을 구운 고기 위에 올려 함께 즐겨보세요.