5분 완성, 방구석 미슐랭 큐민 문어 스테이크

자숙 문어다리는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거해 줍니다. 구울 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.

약불로 예열한 팬에 올리브오일을 넉넉히 둘러줍니다.

물기를 제거한 문어다리를 넣고 소금 3꼬집과 페퍼론치노를 넣어줍니다.

큐민가루를 넉넉히 뿌리고 뒤집어 줍니다. 큐민가루가 오일에 잘 섞이도록 흔들어주세요.

다시 한번 큐민가루를 뿌린 뒤, 뒤집어서 문질문질하며 한 쪽 면당 1분에서 1분 30초씩 구워줍니다.

그릇에 구운 문어와 팬에 남은 소스를 함께 담아줍니다.

분쇄 페퍼론치노, 마늘분태, 후추를 뿌리고 태운 레몬을 얹어 마무리합니다. 먹을 때 레몬즙을 뿌려드세요.

바삭하게 토스트한 사워도우를 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.