크리미 버섯 리가토니 파스타

버섯을 깨끗이 닦아 얇게 썹니다.

샬롯을 껍질을 벗겨 잘게 다집니다.

리가토니 면을 포장지 지침에 따라 알덴테로 삶아줍니다. 면이 다 익기 전에 면수 1컵을 따로 덜어놓습니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 샬롯을 투명해질 때까지 볶습니다.

슬라이스한 버섯을 넣고 수분이 증발하고 버섯이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

무염 버터와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.

시즈닝, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

헤비 크림을 붓고 4분간 부드럽게 끓입니다.

소스에 삶은 리가토니와 간 파마산 치즈를 넣습니다.

덜어둔 면수를 조금씩 넣어가며 원하는 소스 농도를 맞춥니다.

파스타가 소스에 잘 코팅되도록 섞어주며 3분간 더 조리합니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고 파마산 치즈 슬라이스를 올립니다.

다진 파슬리를 위에 뿌려 마무리합니다. 맛있게 드세요!