깻잎 10장을 돌돌 말아 가늘게 채썰어 주세요.

끓는 물에 파스타면 100g (100원 동전 크기)과 소금 0.5스푼을 넣고 12분간 삶아주세요.

삶은 면은 찬물에 한 번 헹군 뒤 물기를 털어주세요.

껍질을 벗긴 명란 60g에 다진 마늘 0.5스푼, 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

들기름 5스푼, 진간장 3/4스푼, 맛술 1스푼, 알룰로스 1스푼을 섞어 소스를 만들어 주세요.

접시에 삶은 면, 채 썬 깻잎, 명란을 올려주세요.

통후추와 갈은 참깨를 듬뿍 뿌려주세요.

만들어 둔 소스를 부어 잘 비벼주면 완성입니다.