만능 소고기소보로

다진 소고기 300g을 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 볼에 담아주세요.

소고기에 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 1/2작은술을 넣어주세요.

양념을 골고루 섞은 후 냉장고에서 20분 정도 밑간해주세요.

팬에 식용유를 조금 두른 후, 잘게 다진 대파 흰 부분 15cm를 넣고 중불로 볶아주세요.

파향이 올라오면 밑간한 소고기를 넣고 볶아주세요. 처음에는 납작하게 누르며 굽다가 아랫면이 익으면 으깨면서 볶습니다.

물기가 거의 없어질 때까지 바싹 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1/2큰술을 넣어 섞어주면 완성입니다.

소보로덮밥, 주먹밥, 김밥, 떡국 고명 등 다양하게 활용해 보세요.