맛을 살리는 셰프의 요리꿀팁

김치찌개를 끓일 때 새우젓을 넣으면 감칠맛과 깊은 맛이 살아납니다.

된장찌개에 쌈장을 조금 넣으면 맛이 더욱 구수하고 풍부해집니다.

미역국에 참치액젓을 넣으면 감칠맛이 더해져 국물 맛이 깊어집니다.

계란찜을 만들 때 소금 대신 새우젓으로 간을 하면 더욱 맛있습니다.

제육볶음 양념에 된장을 약간 추가하면 돼지고기 잡내를 잡아주고 맛의 깊이를 더합니다.

닭볶음탕에 카레가루를 넣으면 닭의 잡내를 잡고 풍미를 더해줍니다.

떡볶이 양념에 땅콩버터를 조금 넣으면 고소한 맛이 추가되어 더욱 맛있어집니다.

우동이나 어묵탕 국물을 낼 때 가쓰오부시를 활용하면 깊고 진한 일본식 국물 맛을 낼 수 있습니다.

불고기를 재울 때 배즙이나 사과즙을 넣으면 고기가 연해지고 자연스러운 단맛을 더할 수 있습니다.

볶음밥 마지막에 굴소스를 살짝 넣어주면 감칠맛이 폭발합니다.