[이연복의 복사부일체] 집에 있는 재료로 손쉽게 만드는 냉동만두피자!

끓는 물에 냉동만두 7개를 넣고 4분 정도 삶아줍니다. 전자레인지를 사용할 경우, 만두가 반쯤 잠기도록 물을 붓고 4분간 돌려줍니다.

만두가 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

팬에 식용유를 두르고 익힌 만두를 넣은 후 나무주걱으로 잘게 잘라 으깨듯이 납작하게 펴줍니다.

골고루 편 만두 위에 토마토 케첩을 뿌린 후 모짜렐라 치즈 70g을 뿌려줍니다. 기호에 따라 체다 치즈를 섞거나 베이컨, 양파, 파프리카가 있다면 함께 넣어도 좋습니다.

종이호일을 덮고 중불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다. 가스레인지를 사용할 경우 종이가 탈 수 있으니 알루미늄 쿠킹호일을 사용하는 것이 좋습니다.

치즈가 녹고 만두 피자 바닥이 노릇노릇해지면 냉동만두 피자 완성입니다.