해물찜 땡길땐 새우만 있어도 기가 막힙니다. 새우찜.

냉동 새우 300g을 해동합니다.

대파 1/2개를 큼직하게 썰어주세요.

해동된 새우의 꼬리를 제거하고, 2~3번 헹군 후 물기를 제거해주세요.

볼에 설탕, 고운 고춧가루, 참치액, 진간장, 굴소스, 맛술, 후추, 다진 마늘, 전분을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

강불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 새우를 넣어 70% 정도 익혀주세요.

콩나물과 만들어둔 양념장을 모두 넣고 잘 볶아주세요. 뻑뻑하면 물 2~3스푼을 추가해도 좋습니다.

약 3분간 볶아 콩나물 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞어주세요.

완성된 요리를 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.