해물찜 땡길땐 새우만 있어도 기가 막힙니다. 새우찜.
-재료
새우 300g
콩나물 300g
대파 1/2개
식용유 2스푼
참기름 1스푼
통깨 1/2스푼
양념장
설탕 1스푼
고운고춧가루 3스푼
참치액 1스푼
진간장 1스푼
굴소스 1스푼
맛술 2스푼
후추 톡톡
다진 마늘 1스푼
전분 1스푼
-설명
1)냉동 새우를 해동해 주세요.
2)양념을 모두 넣고 잘 섞어주세요.
3)대파 반개를 썰어주세요.
4)해동 후 새우 꼬리를 제거하고 2~3번 헹군 후 물기를 제거해주세요.
5)강불 로 달군 팬에 식용유 2스푼 대파, 새우를 넣고 새우를 70%정도 익혀주세요.
6)콩나물과 만들어둔 양념장 모두 넣고 잘 볶아주세요. 전분 때문에 뻑뻑하면 물 2~3스푼 넣어줘도 됩니다.
7)3분 정도 볶아서 콩나물 숨이 죽으면 불끄고 참기름 한스푼 넣어서 섞어주시면 됩니다.
8)통깨 마무리
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해물찜 땡길땐 새우만 있어도 기가 막힙니다. 새우찜.
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