계속 손이 가는 초간단 밥도둑, 오이들기름볶음

쓴맛 나는 양 끝을 제거하고, 오이 2개를 채칼로 얇게 썰어주세요.

썬 오이에 굵은소금 반 스푼을 넣고 잘 섞은 후 10분간 절여주세요.

10분 후 찬물에 한번 헹군 뒤, 오이의 수분을 최대한 꽉 짜서 제거해주세요.

예열된 팬에 올리브유 3스푼과 다진마늘 2스푼을 넣고, 마늘향이 올라오고 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

볶은 마늘에 물기를 제거한 오이를 넣고 2분간 볶아주세요.

멸치액젓 1스푼을 넣고 간을 맞춘 후 1분만 더 볶아주세요.

불을 끄고 들기름 2스푼과 통깨를 넉넉히 뿌려 잘 버무려주세요.

넓은 접시에 펼쳐서 식혀주면 더 꼬들하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.