참치집에서 리필해먹는 대패삼겹 숙주볶음

팬에 냉동 대패삼겹살 400g을 넣고 볶아줍니다.

고기에서 기름이 나오면 기름을 적당히 덜어내고, 볶은 고기는 잠시 다른 그릇에 옮겨 둡니다.

청양고추 1개와 파 밑단을 썰어 준비합니다.

고기를 볶았던 팬에 썰어둔 청양고추, 파와 간마늘 한 스푼을 넣고 볶아줍니다.

진간장 한 스푼을 넣고 볶아줍니다.

굴소스 크게 한 스푼과 후추를 넣고 기름에 볶아 풍미를 올려줍니다. (밥수저 기준)

만들어진 양념에 볶아두었던 고기를 다시 넣습니다.

숙주를 크게 한 줌 넣습니다.

고춧가루 두 스푼을 넣고 강불에서 빠르게 볶아 숙주의 식감을 살려줍니다.

완성된 숙주볶음을 접시에 담습니다.

마지막으로 깨소금을 뿌려 마무리합니다.