살 빠지는 단백질 폭탄 계란빵

볼에 반죽용 계란 1개, 아몬드 가루 80g, 베이킹파우더 4g, 알룰로스 30g, 소금 두 꼬집을 넣습니다.

가루가 보이지 않을 때까지 섞어 꾸덕한 질감의 반죽을 만듭니다.

전자레인지에 살짝 녹인 버터 15g을 넣고 반죽에 윤기가 돌 때까지 골고루 섞어줍니다.

계란빵 전용 틀에 오일을 꼼꼼하게 발라줍니다.

반죽을 틀의 1/3 정도만 채우고, 나중에 계란이 들어갈 자리를 남겨둡니다.

반죽 위에 토핑용 계란을 하나씩 통째로 깨서 넣습니다.

오븐에서 터지지 않도록 노른자를 이쑤시개로 콕 찔러줍니다.

모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 파슬리를 취향껏 올려줍니다.

170도로 예열된 오븐에 넣고 15분에서 20분간 구워줍니다.