뼈 쏙 빠지는 부드러운 돼지갈비찜 #돼지갈비찜 레시피 (스푼-15ml 계량스푼) 1. 흑돼지갈비 1kg를 팔팔끓는물에 미림1스푼과 함께 10분 끓이고 2. 찬물에 깨끗하게 씻어주세요 3. 새로운 냄비에 갈비를 담고 간장120ml, 갈아만든배200ml, 미림2스푼, 흑설탕1스푼 다진마늘 크게 1스푼, 다진생강 0.3스푼,후추 물엿1스푼, 물250ml, 채썬양파 2개넣고 4. 뚜껑덮어 끓기시작하면 중불에 30분 5. 30분 후 당근이나 감자 같은 딱딱한채소 넣고 15분 6. 버섯,대파1대,청양고추1개 ,참기름1스푼 넣고 센불로 5분 정도 졸이듯 끓여주기 양파는 더 많이 넣어도 좋구요 백설탕 사용하시면 설탕양 줄이시면 됩니다 미림 외의 다른 맛술은 신맛이 있는 제품들이 있어 비추합니다 너무 졸아들면 짤 수 있어요 수분보존이 잘 되는 묵직한 냄비에 끓여주시면 좋습니다 (스팀홀이 없는 묵직한 냄비 추천) 마지막 5분 빼고는 물이졸아들지않게 끓여야해용 단짠은 취향따라 조절해주세요 . . . ✔️흑돼지갈비 9/17오픈합니다 냉장육이라 완전신선하고 잡내없이 부드럽고 갈비가격도 너무좋아요! 돼지갈비탕, 돼지갈비김치찜 레시피도 찍어뒀는데 빨리 편집해볼게요 ❤️ . . #갈비찜 #갈비찜레시피 #돼지갈비찜 #레시피공유 #집밥 #반찬 #요리 #레시피영상 #galbi #homecook #흑돼지택배