입맛 없을 때 입맛 확 돋우는 미나리비빔밥 레시피

미나리를 물에 담그고 식초 2스푼을 넣어 10분간 불순물을 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

세척한 미나리의 지저분한 끝부분을 잘라내고 줄기와 이파리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파 한 줄기도 잘게 다져줍니다.

큰 볼에 손질한 미나리와 대파를 담고, 진간장, 매실액, 식초, 고춧가루, 참기름, 다진마늘을 넣고 손으로 가볍게 무쳐주세요.

양념한 미나리에 밥 2공기를 넣고 밥알이 뭉개지지 않도록 골고루 섞어주세요.

완성된 미나리비빔밥을 그릇에 담고 계란후라이를 올려 마무리합니다.