해먹으리(Hemogry) - 윤기나고 촉촉한 퍼지 브라우니 쿠키 만들기 (feat. 크랙쿠키)
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▶퍼지 브라우니 쿠키
[쿠키] : 8개 분량
다크 커버춰 초콜렛 100g
무염 버터 30g
달걀 50g
갈색 설탕 60g
소금 1g
중력분 45g
코코아 파우더 5g
베이킹 파우더 1g
▶레시피
1. 다크 커버춰 초콜렛과 무염버터를 함께 녹여줍니다.
2. 새로운 볼에 달걀과 갈색설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
3. 녹여둔 초콜렛을 넣고 섞어줍니다.
4. 중력분과 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 넣고 섞어줍니다.
5. 냉장실에 10분간 휴지합니다.
6. 반죽을 윤기나게 다시 섞어줍니다.
7. 스쿱을 이용하여 반죽을 팬에 올려줍니다.
8. 반죽 모양을 정리해줍니다.
9. 190도 예열된 오븐에, 180도 12분 구워줍니다.
10. 반짝이고 촉촉한 퍼지 브라우니 쿠키를 맛보세요~
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▶Fudge Brownie Cookies
[Cookies] : 8 pieces
100g dark couverture chocolate
30g unsalted butter
50g egg
60g brown sugar
1g salt
45g all-purpose flour
5g cocoa powder
1g baking powder
▶Recipe
1. Melt dark couverture chocolate and unsalted butter together.
2. Add eggs, brown sugar, and salt to a new bowl and mix.
3. Add melted chocolate and mix.
4. Add all-purpose flour, cocoa powder, and baking powder and mix.
5. Rest in the refrigerator for 10 minutes.
6. Mix the dough again until it becomes shiny.
7. Use a scoop to place the dough on the pan.
8. Shape the dough.
9. Bake in an oven preheated to 190 degrees for 12 minutes at 180 degrees.
10. Try these shiny and moist fudge brownie cookies~
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