앞으로 방울토마토는 꼭 얼려보세요! 🍅 요리할 때 의외로 토마토껍질을 벗겨서 사용하는 레시피들이 꽤 많잖아요? (ex. 마리네이드, 매실절임, 마녀스프, 파스타 등등) 근데 그때마다 칼집 내고, 데쳐내는 과정이 귀차니스트인 저에게는 너무 번거롭고 손이 많이가서 잘 안하게 되더라구요.. 😂 그런데 예전에 SNS에서 얼린 토마토를 찬물에 살짝 담갔더니 껍질이 스르륵~ 벗겨졌던 영상이 떠올라서 (아마 @jeongguni_ne 님 영상이었던 것 같아요) 저도 한번 해봤는데 오.. ! 진짜 너무 편하더라구요~!! 그리고 영상에 소개한 토마토샐러드 2종도 정말 맛있으니까 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠어요 🤍 🍅 토마토 마리네이드 1. 얼린 방울토마토는 찬물에 담궈 껍질을 벗겨주세요. 2. 양파 1/2개는 잘게 다져 찬물에 잠깐 담가 매운기를 빼고, 깻잎 4~5장도 잘게 썰어줍니다. (※ 바질이나 파슬리로 대체해도 좋아요!) 3. 여기에 •올리브유 3T •레몬즙 3T •알룰로스 3T •소금 약간 넣고 골고루 섞어주세요. 4. 생모짜렐라 치즈와 발사믹 소스를 함께 곁들이면 완성! --- 🍅 토마토 부라타치즈 샐러드 부라타 치즈 위에 곱게 간 얼린 방울토마토 듬뿍, 올리브유 + 발사믹 + 소금 약간 뿌려서 빵에 발라먹으면 진짜 고급진 맛이에요! 🤍 #토마토요리 #토마토마리네이드 #마리네이드 #얼린토마토 #부라타치즈샐러드 #토마토레시피 #브런치레시피