초간단 밥도둑 고갈비와 오이냉국

순살 고등어는 키친타월로 물기를 닦고, 전분가루를 얇게 펴발라주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 중강불에서 고등어 껍질부터 바삭하게 구워주세요.

고춧가루, 고추장, 진간장, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

노릇하게 구워진 고등어에 양념장을 듬뿍 바르고 약불에서 지글지글 조려주세요.

마지막으로 채 썬 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

오이는 채 썰고, 청양고추는 잘게 다져 준비합니다.

그릇에 채 썬 오이, 다진 청양고추, 동치미 육수, 참기름, 갈은 깨를 넣고 섞어주세요.