김 파스타

마늘을 편으로 썰어 올리브 오일에 노릇하게 구운 뒤, 기름과 함께 믹서에 옮겨 담습니다.

믹서에 그라나파다노 치즈를 갈아 넣고 후추와 김을 추가합니다.

모든 재료를 넣은 믹서를 사용하여 부드러운 소스가 될 때까지 갈아줍니다.

끓는 물에 파스타 면을 넣고 알덴테로 삶아줍니다.

팬에 버터를 녹인 후, 삶은 면과 면수를 넣고 후추를 뿌려 유화시켜줍니다.

불을 끄고 10초 정도 기다린 후 만들어 둔 김 소스를 파스타에 넣습니다.

남아있는 잔열로 소스와 파스타가 잘 섞이도록 비벼줍니다.

접시에 소스를 먼저 깔고 파스타를 올린 뒤, 남은 소스를 위에 뿌려 완성합니다.