새우 동그랑땡

당근, 양파, 대파 흰 부분을 잘게 다져줍니다.

새우는 꼬리를 떼고 굵직하게 썰어줍니다.

큰 볼에 다짐육, 다진 채소, 썬 새우를 모두 넣습니다.

설탕, 간장, 소금, 굴소스, 미림, 후추, 부침가루, 계란 1알을 넣고 양념합니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 치대줍니다.

반죽을 원하는 크기로 동글동글하게 빚어줍니다.

빚은 반죽 앞뒤로 부침가루를 고르게 묻혀줍니다.

계란을 풀어 계란물을 입혀줍니다.

팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워줍니다. 겉면이 익으면 자주 뒤집어주면서 타지 않게 구워주세요.

톡톡 터지는 식감이 좋은 새우 동그랑땡 완성입니다.