실패 없는 오이냉국

오이 3개를 길게 어슷 썬 뒤, 채 썰어주세요.

양파 1개를 채 썰어주세요.

청고추 2개, 홍고추 2개는 씨를 빼고 채 썰어주세요.

대파 흰 부분 15cm를 썰어서 준비해주세요.

손질한 채소를 모두 볼에 담고 다진 마늘 2큰술, 양조식초 1/2컵, 꽃소금 1.5큰술, 양조간장 4큰술, 참치액 4큰술, 매실액 2큰술, 설탕 3큰술, 통깨 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.

양념을 넣고 잘 버무린 뒤, 오이를 10분간 절여주세요. 오이에서 물이 나와야 황금비율 육수의 맛이 완성됩니다.

10분 뒤, 얼음물 1.5리터를 붓고 잘 섞어주면 완성입니다.