미역국 말고 고소한 미역 어묵 솥밥

쌀은 씻어서 20분 이상 불리고, 건미역도 물에 불려 깨끗이 씻어 준비합니다. 어묵은 채 썰어주세요.

냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶다가 액젓 1큰술을 넣어 함께 볶아주세요.

미역이 볶아지면 불린 쌀과 물 500ml를 넣고 강불에서 끓입니다.

밥물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여주세요.

밥을 끓이는 동안 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 채 썬 어묵을 넣고 볶아주세요.

어묵에 양조간장 1큰술을 넣고 촉촉하게 볶아줍니다.

10분 뒤 불을 끄고 밥 위에 볶은 어묵을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 10분간 뜸을 들입니다.

뜸 들인 솥밥 위에 쪽파와 깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 참기름이나 간장을 추가해 비벼드세요.