양파 1/4개, 초리조 1/4개를 잘게 다져주세요.
단호박은 전자레인지에 5분 돌린 후 씨를 제거하고 깍둑썰기 해주세요.
브로콜리는 작은 송이 2개를 모양내기로 남겨두고 나머지는 잘게 다져주세요.
새우 4마리를 작게 썰어 준비합니다.
오징어 1마리를 끓는 물에 빠르게 데쳐주세요.
뜨거운 물 220ml에 치킨스톡 1/2개를 녹여 육수를 준비합니다.
달군 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 초리조를 넣고 강불에 볶아줍니다.
불린 쌀 3컵을 넣고 함께 볶아주세요.
화이트와인 3큰술을 넣고 다시 볶아줍니다.
끓어오르면 토마토소스 3큰술, 강황가루 1/2작은술, 굵은 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
치킨스톡을 녹인 육수를 붓고 볶아줍니다.
끓어오르면 손질한 새우를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 15분간 끓입니다.
데친 오징어는 1cm 두께로 썰어줍니다.
15분 뒤 뚜껑을 열고 단호박과 다진 브로콜리를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 5분간 끓입니다.
자른 오징어와 남겨둔 브로콜리를 모양내어 올린 후, 불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들입니다.
물에 치킨스톡 1/4개를 풀어 끓인 후 순두부 반 봉을 넣어줍니다.
계란 1개에 맛술을 넣고 풀어준 후 탕에 넣어줍니다.
대파를 쫑쫑 썰어 올리면 완성입니다. 부족한 간은 소금이나 액젓으로 맞춥니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.