정희원 교수님이 말씀하셨습니다. “지금까지 먹어본 저속노화 레시피 중에 제일 맛있어요.” 네, 교수님 입에서 저 말 나왔으면… 게임 끝났습니다. 오늘 소개할 요리는 바로 🇮🇹 가지 카르파치오. 원래 카르파치오는 얇게 썬 생고기나 생선을 드레싱과 함께 즐기는 이탈리아식 전채요리인데요, 오늘은 그 주인공을 ‘가지’로 바꿔봤어요. 근데… 이 조합, 진짜 미쳤습니다. 🥄 만드는 법은 간단하지만 임팩트는 강력! 1️⃣ 껍질 벗긴 가지를 0.2cm 두께로 얇게 슬라이스 2️⃣ 칼로볼에 가지와 물을 넣고 전자레인지에 3분 찜 → 촉촉하고 부드러운 가지 완성! ✨ 그리고 이 레시피의 하이라이트, 정말 놀라운 저속노화 드레싱 • 올리브오일 3 • 알룰로스 1 • 연두 1 • 다진마늘 1 • 레몬즙 2 • 파슬리 가루 (생 파슬리면 향이 훨씬 좋아요!) • 통깨 듬뿍 갈아넣기 💥 이걸 섞어서 가지 위에 듬뿍 올리면 첫 입에 감탄 나오는 ‘건강한 감동’이 시작됩니다. 🥶 여기서 꿀팁 하나! 냉장고에 30분 이상 넣어서 차갑게 드셔보세요. 맛이 완전 달라집니다. 진짜 고급진 브런치 느낌! 🍞 통밀빵 위에 올려서 오픈샌드처럼 먹으면? 와… 이건 저속노화 브런치 카페 메뉴 그 자체예요. 맛있는데 건강하고, 예쁜데 만들기 쉽고, 노화를 늦추는 데 도움까지 준다? @ddalmi_love 👉 팔로우하고 다음 저속노화 시리즈도 꼭 받아보세요. 먹을수록 어려지는 레시피, 계속 나갑니다! #가지카르파치오 #정희원교수님 #저속노화 #항산화레시피 #레몬드레싱 #칼로볼요리 #전자레인지요리 #건강한브런치 #중년다이어트 #카르파치오 #가지요리 #비건요리 #저속노화레시피 #혈당관리 #브런치 #홈브런치 #인생소스 #건강한한끼 #건강루틴 #노화를늦추자 #전자레인지요리 #자취요리