우리집 연말 모임 피날레를 장식하는 기네스 케이크🎂 앞으로 연말이 올 때마다 이 케이크만 찾게 될 거예요 우리집 연말 모임 피날레를 장식하는 진하고 깊은 맛의 기네스 케이크 🎂🍺 영국에 살았을 때 남편 직장 동료가 이 케이크를 만들어 왔대요 그때 남편이 한 입 먹자마자 반해서 바로 이 레시피를 받아 온 거 있죠? 어찌나 촉촉하고 맛있었다며 극찬을 하던지,,, 제가 바로 만들어 먹어봤는데 저 역시 한 입 먹자마자 반해버렸답니다 사실 저희 남편 생일이 크리스마스거든요 그래서 이 레시피를 알게 된 이후엔 남편 생일 때마다 이 기네스 케이크를 만들어 먹곤해요 심지어 만들기도 정말 간단해요. 모든 재료들을 섞기만 하면 끝이랍니다 하지만 맛은 진하고 촉촉하고 풍미까지… 정말 완벽해요 저희 아이리시 아주버님도 인정한 레시피니 이번 연말에는 이 기네스 케이크 꼭 한번만들어 드셔보세요 아마 저처럼 크리스마스 때마다 생각날 걸요? 👩🏻‍🍳CHOCOLATE GUINNESS CAKE by Nigella. Featured in FEAST @nigellalawson <재료> 케이크시트 * 250ml 기네스 * 250g 무염버터 * 75g 코코아파우더 * 400g 캐스터슈가 * 150ml 사워크림 * 2 큰 계란 * 2½ 티스푼 바닐라 익스트렉 * 275g 밀가루 * 2½ 티스푼 베이킹소다 케이크아이싱 * 300g 크림치즈 * 150g 아이싱 슈가 * 2 티스푼 옥수수전분 * 125ml 생크림 FOR THE CAKE * 250 millilitres Guinness * 250 grams unsalted butter * 75 grams cocoa powder * 400 grams caster sugar * 150 millilitres sour cream * 2 large eggs * 2½ teaspoons vanilla extract * 275 grams plain flour * 2½ teaspoons bicarbonate of soda FOR THE TOPPING * 300 grams cream cheese * 150 grams icing sugar * 2 teaspoons cornflour * 125 millilitres double cream (or whipping cream) <만드는 방법> 1. 오븐을 180도 (180°C/160°C Fan/350ºF)로 예열해줍니다 2. 큰 볼에 기네스, 무염버터를 넣고 전자레인지에 넣어 버터를 녹여줍니다 3. 그 위에 코코아 파우더,설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 4. 다른 볼을 준비해 큰 계란2개, 사워크림, 바닐라 익스트렉을 넣고 잘 섞은 뒤 3번 볼에 섞어줍니다 5. 그다음 밀가루, 베이킹 소다를 넣고 잘 섞어주면 케이크 시트는 끝 6. 180도 예열된 오븐에 45분 구워주세요. 다 구운 후 시트 가운데를 찔러봤을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 된 거예요 7. 시트가 완전히 식을 때가지 충분히 식혀줍니다 (중요) 8. 크림치즈를 부드러워질 때까지 가볍게 휘저어 주세요. 9. 그 위에 슈거파우더와 옥수수 전분을 체에 쳐서 넣고, 잘 섞일 때까지 휘저어 준 후 10 . 기네스 한 잔의 거품처럼 보이도록 데코해주시면 됩니다 . . #크리스마스케이크 #연말케이크 #기네스케이크 #기네스케이크 #기네스 #손님초대요리 #집들이음식 #파티푸드 #연말 #홈베이킹 #guinnesscake