면역력 떨어질 때 챙겨먹는 문숙의 야채수프

양파, 당근, 샐러리를 2:2:1 비율로 준비하여 한입 크기로 작게 썰어줍니다.

냄비에 코코넛 오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣어 국물이 맛있어지도록 잘 볶아줍니다.

양파가 볶아지면 당근과 샐러리를 넣고 함께 볶습니다.

불려둔 렌틸콩을 넣고 다른 채소들과 함께 익힙니다.

바다 소금을 조금 넣어 간을 맞춥니다.

재료가 거의 다 볶아졌으면 재료가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

센 불로 올려 수프를 끓여줍니다.

수프가 끓기 시작하면 말린 파슬리를 넣어줍니다.

풍미를 더해줄 월계수 잎을 넣습니다.

마지막으로 썰어둔 토마토를 넣어 부드럽게 만들어줍니다.

마지막으로 후추와 올리브유를 살짝 둘러 완성합니다.