겉은 탱글하고 속은 부드러운 낙지무침 곁들여서 충무김밥 만들었어요. 낙지 좋아하는 집이라 오징어 대신 낙지로 충무김밥 만들어 봤는데 이 조합도 너무 맛있는 거 있죠 😍😍 🌿 무 1/2개(600g)는 소금 1T, 설탕 1T, 식초 1T에 30분~1시간 절여 물기 제거하고 고춧가루 3T, 액젓(초피 액젓 또는 까나리 액젓)1T, 설탕 1T, 다진 마늘 2t, 올리고당 1T에 버무려요. ( 📌 초피액젓은 초피나무잎을 넣어 숙성시킨 멸치액젓인데요, 일반 멸치액젓보다 쿰쿰한 향이 덜하고 깔끔해요. 없으면 멸치액젓 말고 까나리액젓을 넣어 주세요.) 🌿 낙지 2마리(350g)는 끓는 물에 맛술 1T 넣어 1분 데친 다음 얼음물에 식히고 식초 1T, 설탕 2t, 참기름 1T, 다진 마늘 0.5t, 깨소금 1t에 버무리고 쪽파 솔솔 뿌려 마무리해요. 🌿 밥 3공기(600g - 회오리김밥 2줄 분량)는 참기름 2T, 소금 0.5t 넣어 양념했어요. 📌 양념에 들어가는 설탕은 액체 재료(식초나 액젓)에 미리 잘 녹여준 다음 다른 재료들 섞어주면 단맛이 고르게 퍼져서 양념이 더 맛있어요!! 1T = 15ml 1t = 5ml 계량스푼 사용했어요. 탱글하고 부드러운 낙지, 새콤달콤짭조름 아삭한 섞박지, 고소한 밥의 조화가 정말 맛있어요!! 내일이 수능이네요~ 수험생들 모두 떨지 않고 실력 발휘 잘 하고 오기를요!! 🙏🏻 어머님들도 정말 수고 많으셨어요!! 모두 좋은 결과 있기를 바랍니다!! 🙏🏻💕 #충무김밥#낙지김밥#김밥#회오리김밥#kfood#koreanfood