두부조림에 신김치를 더한 밥도둑 김치두부조림

부침용 두부 1모(500g)를 반으로 자른 후, 1cm 두께로 썰어주세요.

신김치 250g을 작게 썰어주세요.

대파 한 줌을 송송 썰어주세요.

양파 1/4개를 가늘게 채썰어주세요.

볼에 고추장, 양조간장, 참치액, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

두부를 구웠던 팬에 채 썬 양파와 신김치를 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

볶은 김치에 만들어 놓은 양념장을 붓고, 불을 강불로 올린 후 부쳐놓은 두부를 올려 조려주세요.

뚜껑을 덮지 않은 채, 양념을 두부에 끼얹어 가면서 국물이 반으로 줄어들 때까지 조려주세요.

참기름 1스푼을 두르고 썰어놓은 대파를 넣어주세요.

양념이 자박해질 때까지 조려준 후 불을 끄면 완성입니다.