양배추와 두부를 이렇게 드세요! 배터지게 먹어도 살빠지는 맛있는 한끼가 완성돼요👍🏻

양배추는 심지를 썰어내고 3~4등분으로 분리합니다.

냄비에 양배추가 절반 정도 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1/2큰술을 넣어 끓입니다.

물이 끓으면 양배추의 두꺼운 부분이 밑으로 가도록 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 1분간 삶습니다.

1분 후, 뚜껑을 열고 양배추를 뒤집은 다음 불을 끄고 다시 뚜껑을 덮어 1분간 뜸을 들입니다.

삶은 양배추를 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 아삭함이 오래갑니다.

양배추 쌈을 준비할 때 잘라낸 양배추 심지를 잘게 다져줍니다.

팬에 으깬 두부, 다진 대파, 고추장, 된장, 그리고 다진 양배추 심지를 모두 넣습니다.

재료들을 섞어준 뒤, 물을 조금씩 부어가며 약불에서 졸여줍니다.

원하는 농도가 되면 들기름과 통깨를 넣고 섞어 강된장을 완성합니다.

완성된 강된장을 양배추 쌈과 함께 곁들여 먹습니다.