물 300ml와 사이다 500ml를 용기에 붓습니다.

젤라틴 가루 30g을 용기에 넣습니다.

젤라틴이 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.

혼합물을 약한 불에 올려 가열합니다.

젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

젤라틴이 모두 녹으면 불을 끕니다.

혼합물을 실온에서 식힙니다.

식힌 혼합물을 원하는 몰드나 용기에 붓습니다.

몰드를 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 약 3시간 동안 냉각시킵니다.

딸기를 깨끗이 씻고 빨간 부분만 작은 조각으로 자릅니다.

레몬타임 잎(또는 작은 잎사귀)을 작은 조각으로 잘라 꽃받침처럼 사용할 준비를 합니다.

3시간 후, 냉장고에서 케이크를 꺼냅니다.

딸기 조각과 레몬타임 잎을 케이크 위에 예쁘게 장식합니다.

물을 묻힌 칼로 케이크를 자르면 깔끔하게 잘립니다.