상큼한 냉파스타

믹싱볼에 다진마늘, 올리브유, 간장, 발사믹 식초, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 비프스톡과 물을 넣고 끓인 후, 새우를 넣어 익히고 건져냅니다.

끓는 육수에 파스타 면을 넣고 3~4분간 익혀줍니다.

익은 면은 찬물에 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

면을 삶은 육수에 계란을 넣어 2분간 익혀 수란을 만듭니다.

접시에 면, 샐러드, 새우, 수란을 올리고 만들어 둔 소스를 뿌립니다.

마지막으로 레드페퍼를 뿌려 마무리합니다.