이연복 셰프님의 중화식 고기볶음밥

즉석밥 뚜껑을 완전히 떼어낸 후, 전자레인지에 돌려 밥을 고슬고슬하게 만듭니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고, 잘게 썬 고기를 넣어 익혀줍니다.

고기가 다 익으면 한쪽으로 몰아 기름에 튀기듯이 더 익혀준 뒤, 고기와 기름을 그릇에 따로 덜어냅니다.

고기를 볶았던 기름을 팬에 두르고 계란을 깨뜨려 넣어 스크램블 에그를 만듭니다.

스크램블 에그에 데운 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.

굴소스 1스푼을 넣고 밥과 함께 볶아 간을 합니다.

다진 파와 당근을 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

볶아두었던 고기를 다시 넣고 전체적으로 섞어줍니다.

완성된 볶음밥을 그릇에 담아냅니다.