바게트나 식빵을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 팬에 노릇하게 구워 준비합니다.
통마늘은 칼등으로 살짝 으깨줍니다.
양송이버섯은 4등분으로, 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 썰어줍니다.
팬에 올리브유와 으깬 통마늘을 넣고 중약불에서 볶아 마늘향을 내줍니다.
마늘이 노릇해지면 베트남 고추를 부숴 넣고 맛소금으로 간을 합니다.
새우, 양송이버섯, 방울토마토를 넣고 새우가 익을 때까지 끓여줍니다.
완성된 감바스를 그릇에 옮겨 담고 후춧가루와 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.
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