원팬 명란 버터 파스타

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 볶아줍니다.

페퍼론치노를 살짝 넣어 매콤함을 더해줍니다.

파스타면 1인분을 넣고 물 400ml를 부어줍니다.

참치액 또는 치킨스톡 반 스푼을 넣어 간을 합니다.

강불로 끓이다가 끓기 시작하면 중강불로 낮춰 5분간 더 끓여줍니다.

파스타가 익는 동안 명란젓 껍질을 제거하고 알만 발라냅니다.

소스가 졸아들어 길이 생기면 불을 끄고 버터 20g을 넣습니다.

준비한 명란젓을 넣고 남은 열로 빠르게 섞어줍니다.

꾸덕하고 진한 소스가 될 때까지 잘 저어주면 완성입니다.