남편 살찌우는 1등공신 LA갈비

해동한 LA갈비는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 제거한 후 깨끗이 헹궈줍니다. (이때 청주나 설탕을 넣으면 더 좋습니다.)

양파, 대파 흰 부분, 마늘, 키위를 믹서에 넣기 좋게 큼직하게 썰어줍니다.

믹서에 손질한 채소, 과일과 간장, 물, 배주스, 설탕, 맛술, 연두, 후추를 모두 넣습니다.

모든 재료를 곱게 갈아 양념장을 완성합니다.

핏물 뺀 갈비에 완성된 양념장을 붓고, 취향에 따라 말린 고추를 추가합니다.

양념이 잘 배도록 버무린 뒤, 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최소 1일 이상 숙성시킵니다.

달군 팬에 숙성된 LA갈비를 올리고 중불에서 타지 않게 앞뒤로 구워줍니다.

고기가 거의 다 익었을 때 꿀과 참기름을 살짝 둘러 윤기를 더해줍니다.

맛있게 구워진 LA갈비를 접시에 담아 완성합니다.