시오콘부 버섯 파스타

버섯은 얇게 썰고 마늘은 다져서 준비합니다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶아줍니다. 시오콘부가 짭짤하니 소금은 조금만 넣으세요.

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 중약불에서 볶아 향을 냅니다.

마늘이 노릇해지면 썰어둔 버섯과 면수 1국자를 넣어 촉촉하게 볶아줍니다.

매콤한 맛을 원한다면 페페론치노를 부숴서 넣어줍니다.

삶은 면, 시오콘부, 면수를 넣고 잘 섞어줍니다.

소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 유화시켜줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고, 후추와 무염버터 한 조각을 올려 마무리합니다.