바로담가 바로먹는 오이피클 유명 파스타집 비법

여린 오이 6개를 준비하여 깨끗이 씻은 후, 지그재그 모양으로 먹기 좋게 썰어줍니다.

썰어둔 오이를 유리 보관통에 담아줍니다.

냄비에 물, 소금, 설탕, 식초, 피클링 스파이스, 월계수잎을 넣고 끓여 절임 소스를 만듭니다.

뜨거운 절임 소스를 오이가 담긴 통에 바로 부어줍니다 (1차).

2~3시간 후, 소스만 따라내어 다시 끓인 후 오이에 부어줍니다 (2차).

다시 2~3시간 간격을 두고, 소스만 따라내어 세 번째로 끓여서 부어줍니다 (3차).

피클이 노랗게 익으면 월계수잎과 피클링 스파이스 찌꺼기를 걸러낸 후 냉장고에 넣어 시원하게 보관하여 드시면 됩니다.