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다짐육 2kg을 준비하고 대파는 깨끗이 씻어 준비합니다.
대파는 흰 대 위주로 곱게 다져줍니다. 초록 부분은 진이 많이 나오므로 흰 부분 위주로 사용합니다.
큰 볼에 다짐육의 핏물을 살짝 닦아낸 후, 다진 대파와 모든 양념 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.
전분가루를 넣고 찰기가 생기도록 다시 한번 잘 섞어줍니다.
반죽을 소량 구워 맛을 보고 간을 조절합니다.
반죽을 적당량 떼어 종이호일 사이에 놓고 손바닥으로 눌러 납작하게 만듭니다.
완성된 너비아니를 종이호일과 함께 겹겹이 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.