진짜 페투치네 알프레도

도마 위에 밀가루를 붓고 가운데에 우물을 만듭니다.

밀가루 우물 안으로 계란을 깨서 넣습니다.

포크를 사용하여 계란을 풀고 점차적으로 밀가루를 섞어줍니다.

반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 손으로 반죽합니다.

파스타 기계를 사용하여 반죽을 얇게 밉니다.

파스타 기계를 사용하여 얇게 민 반죽을 페투치네 면으로 자릅니다.

끓는 물에 생면을 넣고 삶습니다.

삶은 파스타를 따뜻한 그릇에 옮겨 담습니다.

뜨거운 파스타에 부드러운 버터를 듬뿍 넣습니다.

신선하게 간 파르미지아노 레지아노 치즈를 추가합니다.

크림 같은 소스를 만들기 위해 뜨거운 면수를 조금 넣습니다.

버터와 치즈가 녹아 파스타를 코팅하는 크림 같은 소스가 될 때까지 모든 것을 함께 섞습니다.

완성된 파스타를 맛있게 즐깁니다.