새우 해물찜

새우 또는 냉동 해물믹스를 찬물에 담그고 맛술을 넣어 해동합니다.

해동되는 동안 양파를 썰고, 양념 재료(맛술, 간장, 설탕, 다진마늘, 고추장, 전분, 고춧가루)를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

프라이팬에 기름을 두르고 해물과 양파를 볶습니다. 파가 있다면 함께 넣어 볶아주세요.

새우가 익으면 콩나물을 넣고 그 위에 만들어둔 양념장을 부어 볶습니다.

중강불로 볶다가 콩나물 숨이 너무 죽기 전에 불을 끄고, 접시에 담아 취향에 맞게 후추, 깨, 참기름을 둘러 완성합니다.