두 가지 맛 아몬드 쿠키 (아몬드/흑임자)

볼에 버터 100g을 넣고 전자레인지에 반쯤 녹여 부드럽게 만들어줍니다.

무가당 땅콩버터 40g을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

설탕 120g, 소금 4g을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

달걀 50g을 두 번에 나누어 넣고, 바닐라 페이스트 2g도 넣어 섞어줍니다.

완성된 반죽을 두 개의 볼에 절반(약 150g)씩 나누어 담습니다.

나눈 반죽 중 하나에 중력분 70g, 아몬드 가루 40g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐서 넣습니다.

주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 아몬드 쿠키 반죽을 완성합니다.

나머지 반죽에 중력분 50g, 아몬드 가루 40g, 흑임자 가루 20g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐서 넣습니다.

주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 흑임자 쿠키 반죽을 완성합니다.

각각의 반죽을 20g씩 분할하여 동그랗게 만든 뒤 살짝 눌러줍니다.

반죽 중앙에 아몬드를 하나씩 올려 장식합니다.

160도로 예열된 오븐에서 18분간 구워줍니다.

구워진 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.