평생 써먹는 잔치국수

어묵을 국수면과 함께 먹기 좋도록 얇게 채 썰어줍니다.

팬에 기름을 두르고 어묵을 볶다가 물을 살짝 넣고 소불고기 소스로 간을 해줍니다.

애호박을 얇게 썰어줍니다.

식용유와 들기름을 1:1 비율로 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 내줍니다.

마늘 기름에 애호박을 넣고 볶다가 연두나 새우젓으로 간을 맞춰줍니다.

묵은지와 단무지를 얇게 채 썰어 준비합니다.

코인 육수를 사용하여 해물 맛 육수를 만듭니다.

끓는 물에 소면을 삶아줍니다.

삶은 소면은 전분이 없어질 때까지 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

양파와 고추를 잘게 다져줍니다.

다진 채소에 진간장, 고춧가루, 참기름 등을 넣고 섞어 양파 다대기를 만듭니다.

그릇에 삶은 소면을 담습니다.

면 위에 준비해둔 고명(어묵, 애호박, 묵은지, 단무지 등)을 보기 좋게 올려줍니다.

팔팔 끓인 뜨거운 육수를 부어줍니다.

기호에 맞게 양파 다대기를 올려 마무리합니다. 김밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.