마른 프라이팬에 멸치를 넣고 맛술 1큰술과 함께 수분감이 없어지고 바삭해질 때까지 볶아줍니다.
볶은 멸치를 체에 걸러 가루를 제거합니다.
팬에 식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.
양념장이 끓어오르면 손질한 멸치를 넣고 양념이 골고루 묻도록 빠르게 섞어줍니다.
참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.