마른 프라이팬에 멸치를 넣고 맛술 1큰술을 넣어 볶아줍니다.
멸치의 수분감이 날아가고 바삭한 느낌이 들 때까지 볶아줍니다.
다 볶은 멸치는 체에 걸러 가루를 제거해 줍니다.
프라이팬에 식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
양념을 섞어주며 바글바글 끓을 때까지 가열합니다.
양념이 끓으면 손질한 멸치를 넣고 양념이 골고루 묻도록 빠르게 섞어줍니다.
참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.