한 번 만들면 세 달이 편한 만능 소고기 육수 밀키트

찬물이 담긴 냄비에 고기를 넣고 끓이기 시작해서 5분간 데쳐줍니다.

데친 고기는 깨끗한 물에 헹궈 불순물과 잡내를 제거합니다.

냄비에 헹군 고기와 마늘, 양파, 대파, 통후추를 넣습니다.

고기가 2-3cm 잠길 정도로 물을 붓고 1시간 30분 동안 푹 끓여줍니다.

푹 삶아진 고기는 건져내 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

남은 육수는 체에 걸러 불순물을 제거합니다.

육수를 냉장고에 하룻밤 넣어 기름을 굳힌 뒤, 굳은 기름을 걷어냅니다.

용기에 찢어둔 고기를 소분하여 담습니다.

고기 위에 기름을 걷어낸 육수를 부어 냉동 보관합니다. 고기가 마르는 것을 방지해 줍니다.