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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
손질한 새우에 베이킹 소다와 소금 한 꼬집을 넣고 재워둡니다.
팬에 올리브유를 두르고 새우 대가리와 껍질, 으깬 마늘을 넣어줍니다.
약불에서 10분간 끓여 새우의 풍미를 우려낸 후, 체에 밭쳐 맛있는 기름만 걸러냅니다.
걸러낸 새우 기름에 편 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
마늘이 노릇해지면 재워둔 새우살을 넣고 약불에서 짧게 익혀줍니다.
취향에 맞게 페페론치노, 파프리카 가루를 넣고 살짝 더 익힙니다.
마지막으로 파슬리를 뿌려 완성합니다.
