전자레인지 꽈리고추 무침

꽈리고추 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기는 완전히 털어내지 않습니다.

볼에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 양조간장, 식초, 설탕, 꿀, 통깨, 참기름 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

손질한 꽈리고추에 찹쌀가루를 넣고 가루가 골고루 묻도록 흔들어 줍니다.

가루를 입힌 꽈리고추를 전자레인지용 그릇에 담고 랩을 씌워 3분(아삭하게)에서 4분 30초(푹 익게)간 돌린 후 잠시 식힙니다.

식힌 꽈리고추를 만들어둔 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.

남겨둔 참기름 1큰술을 추가하여 풍미를 더해줍니다.

완성된 꽈리고추 무침을 그릇에 옮겨 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.