한 번 맛보면 멈출 수 없는 닭똥집볶음

닭근위에 소금, 밀가루를 넣고 바락바락 주물러서 잡내를 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.

손질한 닭근위를 한입 크기로 2~3등분하여 썰어줍니다.

손질한 닭근위에 청주(소주) 3T를 넣어 밑간을 해줍니다.

통마늘, 생강, 호박, 청양고추, 대파를 썰어서 준비합니다.

팬에 식용유 2T를 두르고 밑간한 닭근위를 넣어 수분이 없어질 때까지 충분히 볶아줍니다.

닭근위가 노릇하게 볶아지면 대파, 호박, 마늘, 생강을 넣고 함께 볶아줍니다.

설탕 1T, 굴소스 2T, 맛술 3T, 후추를 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 청양고추, 참기름, 참깨를 넣고 한번 더 살짝 볶아 마무리합니다.