미니 오레오 바스크 치즈케이크

오레오에서 크림을 분리한 후, 과자 부분을 지퍼백에 넣고 곱게 부숴주세요.

부순 오레오에 녹인 무염버터를 넣고 잘 섞어주세요.

틀에 오레오 크러스트를 넣고 바닥과 옆면을 평평하게 눌러 붙여주세요.

170°C로 예열된 오븐에서 7분간 구워주세요.

구워진 크러스트의 바닥을 다시 평평하게 누른 후 식혀주세요.

볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

달걀을 하나씩 넣으며 잘 섞어주세요.

박력분을 체에 쳐 넣고 섞어주세요.

생크림을 넣고 부드럽게 섞어주세요.

반죽을 체에 한번 걸러 부드럽게 만들어주세요.

완성된 반죽을 식혀둔 오레오 크러스트 위에 부어주세요.

220°C로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.

실온에서 식힌 후, 냉장고에서 3시간 이상 굳혀주세요.

생크림을 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요.

분리해둔 오레오 크림을 부드럽게 휘핑해주세요.

휘핑한 생크림과 오레오 크림을 함께 섞어 휘핑해주세요.

짤주머니에 크림을 담아 치즈케이크 위에 짜고 오레오로 장식해주세요.