매일 요리할려면 최대한 빠르고 간단하게 아무리 오래걸려도 한시간 이내로 모든 요리를 끝낸다! 가 제 목표거든요..ㅎㅎ 그러다보니 메인에 잔뜩 힘주거나 한그릇 요리로 할 때도 많지만 밑반찬 함께 먹는게 또 집밥의 재미니까 너무 요리시간이 오래 걸리지 않게 함께 만들어 먹고 있어요. 많이 요청해 주신 밑반찬 레시피.. 요 며칠간 제가 해먹은 것들 가져와봤는데, 정말 간단한 것들이니까 저장해두셨다 해보세요 :) <양배추부침> 재료 : 양배추 작은 것 1/4통, 당근 자투리 약간, 계란 3알 1. 양배추와 당근을 채썰어요. 2. 계란 3알과 소금 1/2T, (취향에 따라 설탕 등 당류 약간) 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 오일을 두르고 중불에서 앞뒤로 구워요. <애호박관자볶음> 재료 : 애호박 반개, 당근 1/4개, 관자(생략 혹은 새우 대체 가능), 마늘 2알 1. 마늘은 다지고 애호박, 당근, 관자는 먹기 좋게 썰어줍니다. (반달 혹은 1/4) 2. 오일을 두르고 중불에 마늘부터 볶아주다가 마늘향이 올라오면 관자와 맛술 1/2T 넣고 볶아줘요. 3. 관자가 살짞 익으면 애호박과 당근을 넣고 볶다가 애호박이 살짝 익는게 보이면 맛간장 1T 넣고 4. 다 같이 섞은 뒤 취향에 따라 익혀줘요. (저는 푹 익히려 뚜껑닫고 찌듯이 익혔어요.) <새송이버섯전> 재료 : 새송이버섯 1개, 계란 1알 1. 새송이버섯은 얇게 슬라이스 해요. 2. 부침가루를 슬라이스 한 새송이 버섯에 앞뒤로 잘 발라요. 3. 계란 1알에 소금 3꼬집 넣고 (살짝 짭짤해야 구웠을때 간이 맞아요) 4. 부침가루 뭍힌 새송이 버섯을 계란물 입혀서 5. 중불에 앞뒤가 노릇하도록 구워요. <미역줄기볶음> 재료 : 염장 미역줄기 300g, 당근 1/4개, (양파 1/2개), 마늘 3~4알 1. 염장 미역줄기를 물에 담가 소금기를 빼고 여러번 헹궈요. 2. 끓는물에 미역줄기를 3분 익혔다가(익히는 동안 당근은 채썰고 마늘은 다져요) 찬물에 넣었다 빼서 먹기 좋게 잘라요. 3. 오일두른 팬에 다진마늘을 넣어 중불에 볶다가 마늘향이 올라오면 미역줄기, 참치액 1T, 맛술 1T 넣어 볶아요. 4. 채썬 당근을 넣고 당근이 흐물해지기 시작하면 불을 끄고 뚜껑닫아 뒀다가 참기름, 참깨 두르면 완성