평생 써먹는 돼지김치찌개 비법

웍에 식용유 1T를 두르고 예열합니다.

돼지 앞다리살을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

고기가 50% 정도 익으면 다진 마늘 한 스푼을 넣고 함께 볶아 잡내를 제거합니다.

고기 겉면이 다 익으면 김치 1/4쪽과 김치 국물을 자작하게 부어줍니다.

김치 위에 설탕 1T를 뿌려줍니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 20분간 끓여줍니다.

양파 반 개를 채 썰어 준비합니다.

20분 후, 물 250ml를 추가합니다.

고춧가루, 다시다, 참치액을 넣어 양념합니다.

썰어둔 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓입니다.

청양고추 2개를 채 썰어 넣습니다.

뚜껑을 덮고 마지막으로 5분간 끓여 완성합니다.